Saftige Mango Brownies mit Kokosschaum – Videoanleitung

Saftige Mango Brownies mit Kokosschaum – Videoanleitung 2018-01-10T21:02:58+00:00

Project Description

Auf das Bild über dem Text klicken um die Videoanleitung für den Mango Brownie zu starten.

Zutaten für die Brownies

Für 5 Portionen:

100g Zartbitter Kuvertüre

125 g Butter
3 Eier
125 g Zucker
1/4 Vanille Schote
60 g Mehl
2 Prisen Salz
25 g Mandeln
Kokosraspeln
250 ml Kokosmilch
1 EL Kakaopulver
Orangenverbene
Garnitur

Arbeitsablauf

1. Die Kuvertüre fein hacken und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen.

2. Die Mango schälen und in Würfel schneiden.

3. Zucker, Kakaopulver, Mehl, Salz und die Eier zur Kuvertüren/Butter Mischung dazu geben und zu einem glatten Teig rühren.

4. Die Mandeln und die Mango Würfel unterheben.

5. In einer Form mit Backpapier verteilen & anschließend bei 160°C ca. 20 Minuten backen.

6. 250 ml Kokosmilch auf 100ml einkochen lassen.

7. Anrichten & die Kokosmilch aufschäumen. Die Brownies mit Kokosraspeln & Orangenverbene garnieren.

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