Schlagwörter: Schnittlauch

Prosciutto Praline mit Pilzfüllung, Schweinefilet mit Blaubeeren & Grana Padano Schaum, Falsche „Erde“ aus Schwarzbrot & Walnuss
Zubereitung: 115 minutes
Enthält: 16 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Schwer

Prosciutto Praline mit Pilzfüllung, Schweinefilet mit Blaubeeren & Grana Padano Schaum, Falsche „Erde“ aus Schwarzbrot & Walnuss

6. Juli 2017 0 1 Keine Kommentare
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Für die Praline 1. Die Pilze sowie die Zwiebeln klein schneiden, anbraten & würzen. Solange braten bis das Wasser verdunsten das sie verlieren. (Ein paar Champignons als Garnitur aufheben) 2. Masse pürieren und Eiklar dazu geben. Prosciutto auslegen und Masse darauf streichen. Prosciutto samt Masse einrollen. 3. Folie um die Praline wickeln…
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